Ау дәмімен келген түрік донері — оттың ләззаты

Астанада тағамдарды жедел жеткізу

Bairam Uly Doner

Дәмдер мен тағамдардың әртүрлілігі

Астанадағы өзбек тағамдары

Altyn Palau

Астанадағы мейрамханалар желісі

Уақытпен тексерілген гастрономиялық мәдениет

Біздің мейрамханалар

Astana

Самарқанд палауы (1 порция), ачичук (1 порция), нан (1 дана), морс (құлпынай, қарақат, өз қолымызбен дайындалған) (350 мл)

Самарқанд батыр

Құрамы: 2 қой еті, 1 тауық қанаты, 1 люля-кебаб, 1 шампиньон, 1 үйрек филесі.

4 адамға арналған сет

сытное и ароматное блюдо среднеазиатской кухни из длинной вытянутой лапши, обжаренной в воке с кусочками мяса (говядина), яркими овощами (болгарский перец, лук, морковь, помидоры, фасоль, капуста),

Жареный лагман

Қамыр, сиыр етінен дайындалған фарш, пияз (7 дана).

Қуырылған мантылар 

Самарқанд палауы (2 кг), ачичук (800 г), нан (4 дана), өз қолымызбен дайындалған шие компоты (2 л), Coca-Cola (1 л).

Самарқанда кешкі ас 6–7 адамға

2,5 кг Ташкент немесе Самарқанд палауы (таңдауыңызша), 30 дана үй мантысы, 4 порция ачичук, 4 порция "Күзгі" салат, 4 порция "Жаңа піскен" салат, 6 дана самса (тауық немесе сиыр етімен), 4 л компот немесе морс (таңдауыңызша) – бірегей дәм мен молшылыққа толы сет

Шығыс үзілісі 10–12 адамға

Өз қолымызбен дайындалған шие компоты.

Компот 0,300

Пицца Бавариялық 

нәзік тауық филесі, қытырлақ айсберг салаты, шырынды қызанақтар, бөдене жұмыртқалары және үгітілген пармезан.


Цезарь

Лепешка тандыр

Дәстүрлі қазақтың қазысы – қабырға етінен және майынан дайындалған жылқы шұжығы. Қанық дәмімен ерекшеленеді және жұқа тілімдерге кесіліп ұсынылады.

Қазы 20гр

Ачичук — қызанақ, пияз және көк шөптерден жасалған жаңа салат.

Ачичук

Алтын түске дейін қуырылған, сырты қытырлақ, іші жұмсақ. Түрлі тұздықтармен тамаша үйлесетін танымал гарнир немесе тіскебасар

Фри картобы 

Нәзік, қолдан жасалған пельмени дәстүрлі рецепт бойынша дайындалады. Жұқа қамыры мен шырынды ет салмасы ерекше дәм береді.

Үй пельмениі

Қой етінен дайындалған кәуап – дәмдеуіштерге маринадталып, көмірде қызарған қыртысқа дейін қуырылған хош иісті әрі шырынды ет.

Қой еті

Ташкент палауы (2 кг), ачичук (800 г), нан (4 дана), өз қолымызбен дайындалған шие компоты (2 л), Coca-Cola (1 л).

Ташкенттегі кешкі ас 6–7 адамға

Қамыр, сиыр фаршы, пияз (7 дана).

Манты — 7 дана

1 сиыр еті, 1 тауық қанаты, 2 люля-кебаб, 2 шампиньон, 1 қой еті, 1 тауық филесі.

6 адамға арналған сет

Яйцо перепел 1шт

Ташкент палауы (1 порция), ачичук (1 порция), нан (1 дана), морс (құлпынай, қарақат, өз қолымызбен дайындалған) (350 мл).

Ташкент батыр

Пицца Болоньезе

это сытное уйгурское блюдо, представляющее собой тянутую лапшу с крупно нарезанными обжаренными мясом (говядина) и овощами (перец, капуста, лук, сельдерей, томаты) в густой, ароматной подливе, 

Лагман гуйру

жаңа салат жапырақтары, лолла россо, руккола, қызанақтар, қиярлар, болгар бұрышы және нәзік брынза.


Грек салаты 

Қамыр, сиыр еті, күнжіт, дәмдеуіштер (2 дана).

сиыр етінен самса 

1,5 кг Ташкент немесе Самарқанд палауы (таңдауыңызша), 14 дана үй мантысы, 2 порция ачичук, 2 порция "Күзгі" салат, 2 дана тандыр наны, 2 л компот немесе морс (таңдауыңызша) – мол әрі дәмді отбасылық сет.

Офистік түскі ас 6–7 адамға

Компот 1л

Жаңа қияр, редис, көк шөптер, ерекше ашытпамен дайындалған тұздық – қаттық.

Весенний

Әртүрлі тұздықтармен, көкөністермен немесе салаттармен тамаша үйлесіп, толыққанды әрі тойымды тағам жасайды (7 дана).

Тауық кесектері

Сиыр етінен дайындалған кәуап – сиыр арқасынан алынған таза филеден жасалады, хош иісті дәмдеуіштерге маринадталып, көмірде шырынды әрі қызарған қыртыс пайда болғанша қуырылады.

Сиыр еті

Самарқанд палауы (1 кг), ачичук (2 дана), нан (2 дана), өз қолымызбен дайындалған шие компоты (1 л).

Самарқанда түскі ас 3–4 адамға

2 кг Ташкент немесе Самарқанд палауы (таңдауыңызша), 1 люля-кебаб, 2 қой етінен кәуап, 2 салат (ачичук / күзгі / көктемгі – таңдауыңызша), 2 тандыр наны, 2 л Coca-Cola, 2 л компот немесе морс (таңдауыңызша), көкөніс ассорти және 8 дана самса (тауық немесе сиыр етінен) – барлығы бір сетте.

Бауырым 6–7 адамға

Самарқанд палауы (3 кг), ачичук (800 г), нан (4 дана), өз қолымызбен дайындалған шие компоты (2 л), Coca-Cola (1 л), бөдене жұмыртқасы (10 дана).

Қымбатты туыстар 8–9 адамға

2 люля-кебаб, 3 тауық филесі, 2 үйрек филесі, 2 көмірде піскен картоп, 1 шампиньон.

8 адамға арналған сет

Көмірде піскен картоп – ашық отта қуырылған жұмсақ түйнектер, қытырлақ қабықты және жұмсақ ішімен, дәмдеуіштер мен көк шөптер қосылып дайындалады.

Көмірдегі картоп

Ірімшік таяқшалары

Жаңа көкөністерден ассорти: қияр, қызанақ, бұрыш және көк шөптер.

Кесілген көкөністер

Қамыр, тауық филесі, күнжіт, дәмдеуіштер (2 дана).

Тауық етінен самса 

Пицца Италиялық  

Ірімшік соусы Hienz

нәзік сиыр еті шампиньондармен, жаңа қызанақтармен, рукколамен, салат жапырақтарымен, лолла россомен және үгітілген пармезанмен.


Жылы салат

Құлпынай, қарақат, өз қолымызбен дайындалған.

Морс 0,300

1 кг Ташкент немесе Самарқанд палауы (таңдауыңызша), 2 тауық филесі, 1 қой етінен кәуап, 2 салат (ачичук / күзгі / көктемгі – таңдауыңызша), 2 тандыр наны, 1 л Coca-Cola, 1 л морс немесе компот (таңдауыңызша), 1 порция картоп фри және 1 порция наггетс, 8 дана самса (тауық немесе сиыр етімен) – 4 порция самса – дәмді және үйлесімді сет. 

Отбасылық 4–5 адамға

2 қой еті, 2 сиыр еті, 2 көмірде піскен картоп, 2 люля-кебаб, 2 үйрек филесі, 3 тауық филесі, 2 шампиньон, 1 тауық қанаты.

14 адамға арналған сет

Қатты сортты «Лазер» күріші, қой еті, сиыр еті, сары сәбіз, қызыл сәбіз, ноқат, «Киш-миш» мейізі, зира, куркума, күнбағыс майы.

1 килограмм

Ташкент палау 1кг

Тауық қанаттарынан дайындалған кәуаптар – дәмдеуіштерге маринадталған, көмірде алтын түсті қыртыс пен тәбетті хош иіс шыққанша қуырылған жұмсақ әрі шырынды қанаттар.

Тауық қанаттары

Тұздалған қырыққабат, сәбіз, дәмдеуіштер.

Осенний

қуырып дайындалған баклажандар қызанақпен, жаңа кинзамен, хош иісті күнжітпен және қышқыл-тәтті соуспен.

Қытырлақ баклажандар

Ташкент палауы (1 кг), ачичук (2 порция), нан (2 дана), өз қолымызбен дайындалған шие компоты (1 л)

Ташкенттегі түскі ас 3–4 адамға

Кетчуп Heinz

Пицца Тауық пен саңырауқұлақ

Coca-cola 0,250

Фирмалық кәуап тұздығы

Ақ соус

Тауық филесінен дайындалған кәуап – хош иісті дәмдеуіштерге маринадталып, көмірде шырынды әрі алтын түсті қыртысқа дейін қуырылған жұмсақ және нәзік ет.

Тауық еті

Пицца Маргарита

Пицца Пепперони

Люля-кебаб – мұқият иленген еттен дайындалған, дәмдеуіштермен әрленіп, көмірде қызарғанша қуырылған шырынды ет котлеттері.

Люля кебаб

Қызыл соус

Қызанақ, болгар бұрышы, сарымсақ, ащы бұрыш.

Соус Аджика

Пицца Цезарь

400гр

Ташкент палау 400гр

Ташкент палау

Сметана доп

Үйрек етінен дайындалған кәуап – дәмдеуіштерге маринадталып, көмірде қызарған қыртысқа дейін қуырылған, хош иісті әрі шырынды, қанық дәмі бар ет.

Утка шашлык

Ет қосылған хачапури

Хачапури 

Су Bonagua 0.500

Көмірде піскен шампиньондар – ашық отта қуырылған хош иісті саңырауқұлақтар, жұмсақ құрылымы мен жеңіл түтін дәмі бар, дәмдеуіштер мен көк шөптермен әрленген.

Көмірдегі шампиньондар

Ащы бұрыш – тағамдарға ерекше ащылық пен дәм қосу үшін қолданылады, тіліп өтетін дәмімен ерекшеленеді.

Ащы бұрыш

Зығыр майында дайындалған қою түсті палау: қатты сортты «лазер» күріші, сиыр еті, сары және қызыл сәбіз, ноқат, мейіз, дәмдеуіштер.