Разнообразие вкусов и блюд

Кавказская кухня в Астане

Altyn Palau

Сеть ресторанов в Астане

Гастрономическая культура, проверенная временем

Наши рестораны

Самаркандский плов (1 порция), ачичук (1 порция), лепешка (1 шт.), морс (клубника, смородина, собственного приготовления) (350 мл)

Самаркандский батыр

2,5 кг ташкентского /самаркандского плова (на выбор), 30 шт домашних мант, 4 порции ачичук, 4 порции осенний, 4 порции свежесть, 6шт самсы куринная/говяжья, 4 л компот/морс (на выбор).

Сет Восточный перерыв

Ачичук — свежий салат из помидоров, лука и зелени 

Ачичук

Вишневый компот, собственного приготовления 

Компот 0,300

Самаркандский плов (2 кг), ачичук (800 г), лепешка (4 шт.), вишневый компот, собственного приготовления (2 л), Coca-Cola (1 л)

Ужин в Самарканде

Тесто, говяжий фарш, лук (7 шт.)

Жаренные манты

Шашлык из баранины – сочное и ароматное мясо, маринованное в специях и обжаренное на углях до румяной корочки.

Баранина

Обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами

Картофель фри

Состав: 2 баранины, 1 куриные крылышки, 1 люля кебаб, 1 шампиньоны, 1 утиное филе

Сет на 4 персоны

Лепешка тандыр

 Традиционная казахская конская колбаса, приготовленная из реберного мяса и жира. Обладает насыщенным вкусом и подается нарезанной тонкими ломтиками

Казы 20гр

Döner – турецкое блюдо, представляющее собой мясо, обжаренное на вертикальном вертеле. Говядина, баранина маринуются в специях, затем нарезаются тонкими слоями. Подается в лаваше тарелке с овощами и гранатовым соусами. Обладает насыщенным вкусом и пряным ароматом.

Döner 100гр

1 говядины, 1 куриные крылышки, 2 люля кебаб, 2 шампиньоны, 1 баранины, 1 куриное филе

Сет на 6 персон

Компот 1л

Домашние манты 7шт

Отлично сочетаются с различными соусами, овощами или салатами, чтобы создать более полноценное и сытное блюдо (7 шт.)

Наггетсы

Шашлык из говядины – вырезка из говяжьей спинки, чистое филе, маринованное в ароматных специях и прожаренное на углях до сочности и румяной корочки.

Говядина

Свежий огурец, редис, зелень, соус на особой закваске - катык

Весенний

Яйцо перепелиное

Ташкентский плов (2 кг), ачичук (800 г), лепешка (4 шт.), вишневый компот, собственного приготовления (2 л), Coca-Cola (1 л)

Ужин в Ташкенте

Ташкентский плов (1 порция), ачичук (1 порция), лепешка (1 шт.), морс (клубника, смородина, собственного приготовления) (350 мл)

Ташкентский батыр

Döner 150гр

1,5 кг ташкентского /самаркандского плова (на выбор), 14 шт домашних мант, 2 порции ачичук, 2 порции осенний, 2 порции тандырной лепешки, 2 л компот/морс (на выбор)

Сет Офисная пятерка

2 люля кебаб, 2 куриное филе, 2 утиного филе, 2 картофеля на углях, 1 печень с курдюком, 1 шампиньоны 

Сет на 8 персон

Рис твёрдого сорта Лазер, баранина, говядина, жёлтая морковь, красная морковь, нут, изюм Киш-миш, зира, куркума, масло подсолнечное

10 килограмм

Плов  Ташкентский 10кг

ассорти из свежих овощей: огурцы, помидоры, перец и зелень

Овощная нарезка

Самаркандский плов (3 кг), ачичук (800 г), лепешка (4 шт.), вишневый компот, собственного приготовления (2 л), Coca-Cola (1 л), перепелиные яйца (10 шт.)

Дорогие родственики

Клубника, смородина, собственного приготовления 

Морс 0,300

2 кг ташкентского /самаркандского плова (на выбор), 1 люля кебаб, 2 баранины, 2 ачичук/осенний/весенний (на выбор), : 2 тандырные лепешки, 2 л соса-соla, 2 л компота/морса, овощная нарезка, 8 самсы куринная / говяжья

Сет Бауырым 

Самаркандский плов (1 кг), ачичук (2 порции), лепешка (2 шт.), вишневый компот (собственного приготовления) (1 л)

Двое в Самарканде

Döner 200гр

тесто, куриное филе, кунжут, специи (2 шт.)

Самса с курицей 

Сырный соус Hienz

Картофель на углях – нежные клубни, запечённые на открытом огне, с хрустящей корочкой и мягкой серединой, приправленные специями и зеленью.

Картофель на углях

1 кг ташкентский/самаркандский плов (на выбор) , 2 куриного филе, 1 баранина, 2 ачичук/осенний/весенний(на выбор), 2 лепешки тандырные, 1л соса-соla , 1 л морса/компота, 1 картофель фри, 1 наггетсы, 8 шт самсы куринная/говяжья (4порции самсы).

Сет Семейный

Соленая капуста, морковь, специи

Осенний

Ташкентский плов (1 кг), ачичук (2 порции), лепешка (2 шт.), вишневый компот (собственного приготовления) (1 л)

Двое в Ташкенте

Кетчуп Heinz

1 килограмм

Плов  Ташкентский 1кг

Морс 1л

2 баранины, 2 говядины, 2 картофеля на углях, 2 люля кебаб, 2 утиного филе, 2 куриного филе, 1 печень с курдюком, 2 шампиньоны, 1 куриных крылышок

Сет на 14 персон

Шашлычки из куриных крылышек – нежные и сочные крылышки, маринованные в специях, обжаренные на углях до золотистой корочки и аппетитного аромата.

Крылышки

Coca-cola 0,250

2 килограмм

Плов  Ташкентский 2кг

Шашлык из куриного филе – мягкое и нежное мясо, маринованное в ароматных специях, обжаренное на углях до сочности и золотистой корочки.

Куриное филе

Фирменный шашлычный соус 

Соус шашлычный белый

Соус шашлычный красный

Люля-кебаб – сочные мясные котлеты, приготовленные из тщательно перемешанного мяса, приправленные специями и обжаренные на углях до румяной корочки.

Люля кебаб

3 килограмм

Плов  Ташкентский 3кг

Печень с курдюком – говяжья печень, обжаренная с кусочками курдюка, придающими блюду насыщенный вкус и аромат, с хрустящей корочкой и мягкой текстурой внутри.

Печень с курдюком  

400гр

5 килограмм

Плов  Ташкентский 400гр

Плов Ташкентский

Помидоры, болгарский перец, чеснок, острый перец

Аджина

Плов  Ташкентский 5кг

Сметана 

Шашлык из утки – сочное и ароматное мясо, маринованное в специях и обжаренное на углях до румяной корочки, с насыщенным вкусом.

Утиное филе

Острый перец с жгучим вкусом, используется для придания пикантности блюдам.

Перец стручковый

Вода Bonagua 0.500

Шампиньоны на углях – ароматные грибы, запечённые на открытом огне, с нежной текстурой и легким дымным вкусом, приправленные специями и зеленью.

Меню

Меню

Уведомления

Кавказская кухня в Астане